Est américain mangent une moyenne de 60 livres de boeuf chaque année. Alors que le boeuf est grande lors de la cuisson, la viande crue a souvent une variété de bactéries qui se cachent sur sa surface qui peuvent être dangereux pour votre santé en cas d'ingestion. Escherichia coli, Salmonella et Staphylococcus aureus ne sonnent pas bien et ils ne sont pas. Donc, faire un effort pour traiter la viande crue en toute sécurité et de protéger votre famille contre la maladie.

Instructions

•  Séparer la viande crue des aliments qui seront consommés crus. Conservez la viande enveloppée dans du plastique ou dans un récipient scellé sur une étagère basse dans le réfrigérateur pour arrêter les bactéries infectées que les jus coulent sur d'autres aliments.

•  Gardez les viandes au réfrigérateur. Les bactéries se multiplient à des températures supérieures à 40 degrés F.

•  Désigner des plateaux spécifiques, les planches à découper et les ustensiles pour la viande crue seulement. Les bactéries nocives vivent souvent sur la surface de la viande crue, mettant ainsi les autres aliments sur les mêmes surfaces peut provoquer que ces aliments soient contaminés par des bactéries.

•  Lavez-vous bien les mains avant et après la manipulation des viandes. Faire mousser avec de l'eau chaude et du savon pendant au moins 20 secondes.

•  Nettoyez toutes les surfaces de travail après contact avec la viande crue. Utilisez de l'eau chaude savonneuse, ou essayer un mélange de 1 c. de non parfumée, eau de Javel dissous dans 1 litre d'eau.

•  Remplacez votre planche à découper de la viande crue désigné lors de l'élaboration des coupures et des rainures qui sont difficiles à nettoyer.

Conseils et avertissements

• Au supermarché, choisissez vos viandes durent. La viande crue ne peut rester frais du réfrigérateur pendant deux heures.
• Si vous décongeler de la viande, puis décidez de ne pas le faire cuire, ne vous inquiétez pas. Viande décongelée dans le réfrigérateur peut être recongelé en toute sécurité.