Congélation instantanée des boulettes de viande cuits préparés à l'avance vous permettra d'économiser du temps et éviter les boulettes de coller ensemble dans le congélateur. Surgélation est le processus de congélation des aliments - généralement espacées dans des pièces individuelles - à découvert, donc il gèle rapidement, ce qui empêche la formation de cristaux de glace qui causent les brûlures de congélation. Vous pouvez congeler une grande quantité de nourriture, comme des boulettes de viande, à l'avance, donc vous avez seulement à eux, décongelés ou congelés, cuire lorsque vous êtes prêt. Lorsque les boulettes sont gelés correctement, ils ne collent pas ensemble et vous pourrez prendre aussi peu ou autant que vous voulez.

Instructions

•  Placez les boulettes de viande roulé sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Espacez les boulettes de viande afin qu'ils ne sont pas toucher.

•  Placez le plateau de boulettes de viande dans le congélateur et congeler jusqu'à gelé, ce qui prend environ 30 à 40 minutes, selon la taille des boulettes de viande.

•  Retirer les boulettes de viande à partir de la plaque et mettez les dans un récipient hermétique ou un sac de congélation refermable. Conserver les boulettes de viande dans le congélateur jusqu'à trois mois.

Conseils et avertissements

• Décongeler les boulettes de viande dans le réfrigérateur ou les faire cuire directement à l'état congelé, environ 50 pour cent plus long que le temps de cuisson recommandé, sur la base du type de viande et la façon dont on fait cuire. Boeuf haché base boulettes de 1 pouce, par exemple, prendre environ 15 à 25 minutes à cuire au four. Boulettes de viande peuvent également être cuits dans la sauce sur la cuisinière ou dans une mijoteuse.
• Utilisez un thermomètre à viande pour s'assurer que les boulettes de viande congelés cuire à la bonne température. Le boeuf haché, le porc et l'agneau doit être cuit à une température minimale de 160 ° F, tandis que la dinde hachée et le poulet doivent être cuits à au moins 165 F.