Les betteraves sont un légume-racine notamment connus pour leur couleur rouge-violet vif. Certaines variétés de betteraves sont de couleur blanche, mais ils sont tous essentiellement les mêmes. Les cuisiniers utilisent généralement des betteraves dans les salades, les plats et soupes braisés, et ils les décaper souvent. Cuisine betteraves crues peut sembler difficile, mais il est en fait assez simple. La meilleure façon de cuire les betteraves premières est de les faire rôtir.

Instructions

•  Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.

•  Mettez une paire de gants en caoutchouc. Betteraves colorent presque tout ce qu'ils touchent, y compris la peau.

•  Rincer les betteraves sous l'eau froide pour enlever toute saleté.

•  Couper un des carrés de pieds de papier d'aluminium. Coupez deux carrés pour chaque betterave. Placer un carré de papier d'aluminium sur un comptoir ou une table.

•  Placer une betterave dans le milieu de la feuille d'aluminium. Frottez la betterave dans une cuillère à café d'huile d'olive. Pour plus de saveur, ajouter une gousse d'ail et une cuillère à café de miel. Assaisonner avec le sel et le poivre si vous le désirez.

•  Enroulez le papier d'aluminium autour de la betterave et bien froisser en boule. Enrouler un deuxième morceau de papier d'aluminium autour du rythme et froisser sa fermeture. Assurez-vous qu'il n'y a pas de lacunes et que vous avez couvert l'ensemble de la betterave avec du papier.

•  Répétez ce processus pour chaque betterave.

•  Placez les betteraves emballés sur une feuille de cuisson. Mettez la feuille de cuisson dans un four préchauffé et cuire au four pendant 30 à 45 minutes ou jusqu'à ce que les betteraves soient tendres.

•  Retirer les betteraves du four quand ils ont adouci et sont tendres. Tendres est le terme utilisé pour décrire le moment où un produit alimentaire peut être percé avec une fourchette sans aucune résistance.

•  Laissez refroidir les betteraves pendant 5 à 10 minutes.

•  Retirer les betteraves de la feuille. Frottez une betterave au milieu d'une serviette de cuisine pour enlever la peau.