Lorsque le service des sauces à dessert sur une table de buffet, gardez-les toujours chaleureux pour le goût et la texture optimale. Vous pouvez utiliser un pot de fondue décoratif pour garder les sauces au chaud et ajouter de la couleur ou de l'intérêt à la table du buffet. Alors que des pots à fondue sont traditionnellement utilisés pour tremper les éléments, tels que les fruits et le pain, elles sont idéales pour garder les sauces à dessert la bonne température pendant plusieurs heures. Il existe trois types de sources de chauffage fondue pot: butane, l'alcool et le carburant de gel, qui fonctionnent bien pour le réchauffement à long terme.

Instructions

•  Transférer la sauce de dessert chaud, comme le caramel ou chocolat, dans le caquelon. Couvrir la casserole avec son couvercle jusqu'à ce qu'il est temps de servir la sauce.

•  Choisissez une source de chauffage fondue de pot selon la quantité de temps que vous aurez besoin de garder la sauce au chaud; butane peut durer jusqu'à neuf heures, alors que l'alcool et le carburant de gel peuvent durer jusqu'à 90 minutes.

•  Placez la source de chaleur sous le pot et le démarrer. Joindre une cartouche de butane à l'appareil à fondue et l'allumer avec une allumette ou un briquet. Remplir une unité d'alcool avec la quantité appropriée d'alcool dénaturé ou isopropyle et enflammer la mèche. Lumière boîtes de carburant de gel pré-rempli avec un briquet ou des allumettes. Gardez le bas de la chaleur pour éviter brûlants riches sauces à dessert.

•  Éteindre les flammes sur les unités d'alcool et de gel avant de les ravitailler. Ne déplacez pas l'appareil à fondue, tandis que les sources de chauffage sont allumés.