June 13
Le chaud, croustillant bonté de gaufres peut rapidement se transformer détrempé et tiède sur le plat de service pour une réunion de brunch. Pour cette raison, des gaufres maison sont mieux servis droit sur le gaufrier. Si vous avez à faire cuire les gaufres à l'avance, vous aurez besoin de prendre quelques mesures pour garder les gaufres chaudes sur la table aussi longtemps que possible.
• Gardez les gaufres dans le four jusqu'à la dernière minute. Chauffez votre four à environ 200 degrés Fahrenheit avant de commencer à faire les gaufres. Comme vous les préparez, placez-les dans le four sur une grille ou directement sur les grilles du four en une seule couche. Cela permettra de garder les croustillant, ainsi que chaud.
• Servez les gaufres partir d'une plaque de céramique chauffant de service. Céramique conserve la chaleur plus longtemps que les autres matériaux en plaques. Mettez un plat en céramique dans le four pendant que vous gardez les gaufres au chaud. Transférer les gaufres à la plaque de service chaud lorsque vous êtes prêt à servir. Empilement entre eux peuvent créer de la vapeur, ce qui rend les gaufres doux et détrempé, afin d'utiliser plus d'un plat de service en céramique si nécessaire et placez-les sur des trépieds pour protéger votre table de la chaleur.
• Placer les gaufres sur une plaque chauffante électrique. Si la table que vous servez la nourriture sur près d'une prise murale, une plaque chauffante peut aider à garder les gaufres au chaud et croustillant. Comme avec le plat en céramique, éviter l'empilement des gaufres pour les empêcher de se ramollir. Vous pouvez placer les gaufres directement sur le plateau de réchauffement ou de les mettre sur une plaque résistant à la chaleur assis sur le plateau.