Après avoir pris le temps de faire le plus parfait, côte de bœuf tendre, vous pouvez constater que vos convives ou en famille sont en retard à la table et votre plat principal est à faire froid. La meilleure façon vous pouvez garder la côte de bœuf et autres viandes chaudes immédiatement après la cuisson est de le placer dans le four. Réglez-le sur feu doux pour maintenir la température de la côte de bœuf régulière, au moins 140 degrés Fahrenheit jusqu'à ce que vous êtes prêt à servir.

Instructions

•  Laisser la côte de bœuf cuit juste pour se reposer pendant 30 minutes dans la casserole sur le comptoir pour que les jus se répartir dans la viande. Ainsi, il sera plus tendre.

•  Préchauffer le four à entre 170 et 200 degrés F.

•  Couvrir la côte de bœuf dans la casserole vous avez fait cuire dans une feuille d'aluminium.

•  Placez la casserole dans le four jusqu'à ce que vous êtes prêt à servir.

Conseils et avertissements

• Gardez la température du four ne dépasse pas 200 degrés F ou la viande continuera de cuire, ce qui pourrait entraîner caoutchouteux, la viande dure.
• Servez la côte de bœuf sur des plaques de chauffage pour aider à maintenir la température tout en mangeant.