September 7
Rien ne vaut une miche de pain frais maison. Il est quelque chose de réconfortant de savoir que le pain que vous mangez a été confectionnée à la main à partir d'ingrédients naturels, et n'a jamais touché une bande transporteuse dans une boulangerie commerciale. Parce que nous avons l'habitude ne pas ajouter des conservateurs à notre pain quand nous sommes cuisson, pains faits maison ont tendance à perdre leur fraîcheur un peu plus vite que leurs homologues achetés en magasin. Avec quelques conseils, et le stockage approprié, vous pouvez garder votre pain frais plus longtemps.
• Miel substitut de sucre lors de la cuisson de votre pain. Le miel est très hygroscopique, ce qui signifie qu'il peut tirer l'humidité de l'air. Pain cuit au four avec du miel va tirer l'humidité, empêchant le pain de se dessécher, et ainsi le garder frais plus longtemps. Utilisez environ 3/4 tasses de miel pour chaque 1 tasse de sucre appelé dans votre recette. Réduire les autres liquides dans votre recette par moitié tasse pour compenser le miel.
• Placez le pain dans un sac en plastique hermétique pour stocker dans votre réfrigérateur. Garder le pain dans le réfrigérateur a tendance à sécher. Si vous placez le pain dans un sac hermétique dans le bac à forte humidité de votre réfrigérateur, il va rester fraîche et douce pour une semaine.
• pain de magasin vous ne prévoyez pas de manger moins d'une semaine dans le congélateur. Sceller le pain dans un sac en plastique hermétique, et envelopper le sac hermétiquement dans du papier aluminium. Cela aidera à prévenir les brûlures de congélation. Du pain fait maison stockée dans le congélateur restera frais pendant jusqu'à trois mois.