Le gingembre a une racine avec une saveur chaude robuste. Il peut être broyé en une poudre pour assaisonnement, ou il peut être utilisé sous sa forme originale dans diverses applications de cuisson. De gingembre frais peut être trouvé dans de nombreux marchés ou produire des stands, vous offrant une grande quantité de gingembre dans un package pratique. Vous pouvez facilement stocker gingembre à la température ambiante sans rien perdre de sa saveur ou la puissance.

Instructions

•  Nettoyez le gingembre de toute saleté parasite. Si vous avez besoin d'utiliser l'eau pour le nettoyer, laisser le gingembre sécher complètement avant de le ranger.

•  Enroulez le gingembre dans une feuille d'aluminium pour conserver la saveur et de l'humidité de la racine. Assurez-vous que la feuille est bien serré autour de la racine et rien n'est laissé exposé.

•  Placez le gingembre en aluminium gainé dans un sac de plastique à fermeture zippée. Pressez autant d'air que possible, et zip le sac fermé.

•  Gardez le sac dans un endroit frais où il est sûr de l'humidité et l'exposition au soleil. Utilisez le gingembre dans les deux à quatre semaines pour une fraîcheur optimale.

Conseils et avertissements

• Magasin pelé et le gingembre dans sherry de conserver la saveur et l'empêcher de se dessécher en tranches. Le sherry aura une saveur de gingembre par la suite et peut être utilisé pour la cuisson ou la cuisson.