March 5
Faire sauter est un procédé de cuisson utilisé pour cuire les aliments rapidement sur un feu vif dans un peu de graisse. Une sauteuse est mieux utilisé quand faire sauter le saumon. Si fait correctement, votre résultat final sera une croûte extérieure savoureux croustillant, et votre saumon sera cuit tout au long. Quand sauter, vous souhaitez utiliser une graisse ou de l'huile qui a un point de fumée élevé de sorte que la graisse ne brûle pas. Canola, d'arachide et de soja ont tous un point de fumée élevé. Cela signifie que vous pouvez laisser l'huile faire vraiment chaud et il ne sera pas brûler. Si vous voulez faire sauter au beurre, ajouter un peu d'huile d'olive de sorte que le beurre ne brûle pas.
• saumon Assaisonner avec le sel et le poivre et vos herbes et épices favorites. Intensifier la saveur en laissant reposer le saumon dans une marinade pendant une heure. Pour ce faire, en râpant deux gousses d'ail entières et ou la fusion d'un 1/2 bâton de beurre dans un récipient hermétique. Enduire le saumon avec le mélange des deux côtés et le lieu visés au réfrigérateur pendant 1 heure avant la cuisson.
• Ajouter 2 cuillères à café de l'huile à votre sauteuse. Laissez le poêle devient chaud. Vous saurez quand l'huile est prête en prenant une goutte d'eau et le laisser tomber à l'huile d'olive. Lorsque l'huile ondule, vous pouvez ajouter votre saumon à la poêle. Que faire revenir le saumon pendant environ 5 minutes avant de céder la parole à sauter de l'autre côté. Le temps de cuisson est de 10 minutes par pouce d'épaisseur.
• Retirer le saumon de la poêle. Faire un mélange de miel vernis en ajoutant un 1 cuillère à soupe de beurre fondu 1/4 tasse de miel. Une fois que le saumon se fait sauter, il sera prêt à manger. Badigeonner le dessus de saumon avec le glaçage de miel pour le garder humide jusqu'au moment de servir. Vous pouvez le garder au chaud en plaçant le saumon dans un four à 200 degrés.