Popcorn a longtemps joui d'une réputation de casse-croûte rapide, savoureux et sain - et le "pop", ajoute certainement à sa popularité. Selon le Conseil Popcorn, pop-corn origine dans les Amériques, et les oreilles les plus anciennes de pop-corn trouvés étaient âgés environ 4000 ans dans une grotte au Nouveau-Mexique. Et au Pérou, mille ans grains de pop-corn ont été trouvés qui étaient encore en mesure de pop - donc, stocker maïs à éclater et le garder frais n'est pas difficile.

Instructions

•  Achetez pop-corn qualité. Alors que vous pouvez obtenir de bons résultats de pop-corn emballé acheté en magasin, si vous avez la possibilité d'acheter en vrac à partir d'un marché de la co-op, vous êtes plus susceptibles de trouver des noyaux plus frais qui bien stocker.

•  Mettez le pop-corn dans un récipient hermétique. Popcorn apparaît en raison de la teneur en eau à l'intérieur des grains de maïs. Selon le Conseil Popcorn, les noyaux doivent contenir 13,5 à 14 pour cent d'humidité afin de pop, et en laissant les noyaux sur juste pour une journée chaude peuvent leur faire perdre un point de pourcentage de l'humidité - et quelques jours peut rendre noyaux unpoppable.

•  Gardez popcorn frais, mais pas trop froid. Mettre vos contenants hermétiques dans un endroit frais comme un placard ou sous-sol permettra de garder les grains frais.

Alors que certaines personnes recommandent grains de maïs réfrigération ou de congélation, le Conseil Popcorn déconseille. Les réfrigérateurs et congélateurs sont souvent très sec, et même dans un bon récipient, les grains pourraient perdre une partie de leur teneur en humidité importante.

Conseils et avertissements

• Il est possible de "rajeunir" grains de maïs qui ont séché et devenir unpoppable. Placer les amandes dans un bocal avec une petite quantité d'eau, et secouer le pot toutes les cinq minutes jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Après avoir stocké le pot dans un endroit frais pendant deux ou trois jours, essayez de sauter les grains.