Le Big Green Egg est une cuisinière vitrocéramique dérivé de la kamado, un appareil de cuisson de l'argile ancienne. Depuis 1974, la société a été l'amélioration du dispositif en forme d'oeuf à ralentir cuire viandes succulentes de toutes sortes, y compris la dinde, poitrine de porc barbecue et, bien sûr, le jambon en spirale. Jambon fumé spirale fait un grand dîner traditionnel de Noël ou tout simplement un grand repas à la maison, et, en quelques heures, vous pouvez faire cuire un dans The Big Green Egg.

Instructions

•  Mélanger l'assaisonnement créole sec - ou votre frotter à sec de choix - avec du miel dans un bol, puis frottez uniformément sur le jambon entier à l'aide d'un pinceau de marinade. Dans le tabagisme, il n'y a pas une telle chose comme trop de frottement, alors assurez-vous d'obtenir tous les interstices de l'épaule.

•  Préparer le Big Green Egg pour fumer le jambon. Faire tremper les copeaux de bois dans l'eau ou de jus de fruits pendant environ 40 minutes. Chargez le charbon de bois dans l'oeuf en haut de la chambre de combustion, puis mélanger les copeaux de bois trempés dans le charbon de bois. Placer la grille du barbecue dans l'oeuf une fois qu'il est chargé avec charbon de bois et les copeaux de bois.

•  Allumez le mélange de charbon de bois et mettre l'oeuf à 225 degrés. Laisser chauffer à la température désirée.

•  Placez le vitrage et frotté jambon spirale dans l'oeuf, laisser cuire pendant trois à cinq heures avant de prendre. Le jambon aura une couleur brun doré quand il est fait, mais, juste pour être sûr, insérer un thermomètre à viande pour vous assurer que cela est fait dans le milieu.

•  Profitez de la fumée, jambon humide avec vos plats préférés secondaires.