October 26
Betteraves fraîches sont une racine nutritive. Les betteraves sont riches en fer, acide folique, des antioxydants, calcium, vitamines et contiennent des glucides et des protéines digestibles. Les betteraves sont très savoureux, surtout quand rôti. Torréfaction betteraves fraîches fait ressortir les saveurs naturelles et la douceur de la betterave. Lors de l'achat des betteraves, choisir les plus rouges et les plus fermes betteraves moyennes que vous pouvez trouver. Vous pouvez rôtir les betteraves avec un peu de sel et de poivre ou ajouter vos assaisonnements préférés.
• Achetez betteraves à votre épicier local ou produire debout. Sélectionnez les betteraves qui sont ronds et fermes au toucher. Choisissez les betteraves qui sont de taille moyenne, ont des peaux lisses et sont de couleur rouge.
• Préchauffer le four à 375 degrés Fahrenheit. Si une texture plus croustillante est désiré, augmenter la température à 425 degrés Fahrenheit.
• Nettoyer les betteraves à l'aide d'une brosse à légumes pour enlever la saleté. Rincer sous l'eau froide courante.
• Peler la peau des betteraves crues. Un couteau éplucheur facilement enlever la peau et laisser la chair de la betterave intact. Jeter la peau.
• Couper les betteraves en cubes ou les laisser entières. Placez les betteraves dans un bol à mélanger et ajouter l'huile d'olive, le sel, le poivre et l'ail (si désiré). Mélangez bien.
• Placez les betteraves dans une rôtissoire de papier d'aluminium. Tente les betteraves avec du papier d'aluminium et placez la lèchefrite dans le four.
• Faites griller les betteraves jusqu'à ce que tendres, environ 15 à 20 minutes pour les betteraves en dés et de 30 à 40 minutes pour les betteraves entières. Retirer les betteraves du four et déguster avec votre repas préféré.
• Si vous avez choisi de laisser les betteraves entières, couper les betteraves et les réfrigérer. Betteraves peuvent être un complément sain à salades. Conserver dans un contenant hermétique et réfrigérer.