Les biscotti que la plupart des gens sont familiers avec aujourd'hui est une version de la Toscane Biscotti. Ces friandises ont été à l'origine aromatisé aux amandes. Aujourd'hui, biscotti vient dans beaucoup de variétés et de saveurs. Cette croquants cookies peuvent être faits à la maison avec quelques étapes et un peu de patience.

Instructions

•  Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et mettre de côté. Fariner légèrement maquette et divisent biscotti pâte en deux parties égales. Former chaque section en 12 pouces par 3 pouces pains. Placez chaque pain sur la plaque de cuisson et cuire selon la recette individuelle.

•  Retirer les pains du four après le temps de cuisson est terminée, habituellement environ 40 minutes. Laisser les pains refroidir pendant 30 minutes.

•  Placez pains refroidis sur maquette. Couper chacun des pains avec un couteau dentelé en 3/4 de pouce tranches diagonales. Placez chaque tranche, le côté coupé vers le bas sur la plaque de cuisson et remettre au four. Faire cuire au four pendant 15 minutes supplémentaires. Retirer biscotti de plaque à pâtisserie et laisser refroidir complètement sur une grille.

•  Une fois biscotti ont complètement refroidi, vous pouvez ajouter des garnitures telles que des émaux, glaçage ou de noix hachées.