August 22
Pour fondre, la glace doit absorber la chaleur. La chaleur est transférée de trois façons: par conduction, convection et rayonnement. Seuls les deux premiers sont importants dans la compréhension de comment fonctionne plus fraîches. La conduction est lorsque la chaleur se propage d'un objet à d'autres objets qui sont physiquement touchante. Les molécules de l'objet chaud se déplacent plus vite, et quand ils se cognent en molécules adjacentes ils transfèrent une partie de leur énergie thermique. La convection est la chaleur qui se déplace dans les courants d'air. Un courant d'air passant devant un objet chaud sera en permanence transférer la chaleur loin que ça passe. De même, un courant d'air en mouvement devant un objet froid va transférer la chaleur en elle.
Le refroidisseur minimise la conduction en utilisant des isolateurs. Isolateurs sont des matériaux qu'ils ne conduisent très bien la chaleur. La plupart des refroidisseurs de styromousse comme un isolant. Styrofoam a de petites poches d'air emprisonnées à l'intérieur de celui-ci. Gaz tels que ceux qui composent l'air ont une faible densité, ce qui les rend de mauvais conducteurs. Les bulles à l'intérieur de la mousse de polystyrène sont trop petits pour les courants de convection pour former, de sorte qu'ils ne peuvent pas transférer la chaleur de cette façon non. Un peu de chaleur ne circule à travers la mousse de polystyrène, mais les flux, il permet très lentement une petite quantité de glace pour garder l'intérieur de la glacière à la température de congélation pendant des heures.
Tout ce que l'isolation maintient le refroidisseur refroidir alors qu'il est fermé. Quand il est ouvert, les courants d'air chaud peuvent se jettent dans la glacière, la fonte de la glace assez rapidement. Voilà pourquoi les gens essaient habituellement de garder leurs refroidisseurs fermés autant que possible. Même lorsque le refroidisseur est fermé, la convection peut aider à réchauffer la glace. Courants d'air chaud peuvent réchauffer le styromousse peu, mais seulement un peu. Beaucoup de refroidisseurs peuvent garder leur contenu glacée pendant des jours si elles sont maintenues fermées.