February 4
Repas autour du feu de camp peuvent être les pièces, agréables les plus mémorables d'un voyage de camping. Rien ne vaut une longue journée de randonnée et la pêche suivie d'un repas de poissons fraîchement pêchés cuits au feu de bois.
• Construire un feu de camp pour la cuisson. Utilisez du bois sec, sec pour créer un feu qui reste chaud et brûle proprement. De nombreux terrains de camping publics fournissent le bois de chauffage, donc si vous ne disposez pas d'un accès à tout, appeler à l'avance sur la disponibilité de bois de chauffage.
• Placez charbons sur le feu et chauffer jusqu'à ce qu'ils soient blancs pour la plupart. Rake les charbons de les empiler et atteindre la taille flamme que vous voulez. Placez votre grille de cuisson sur les rochers ou les journaux verts sur le dessus de la braise.
• Lever les filets de poisson avant de le cuire. Séchez soigneusement chaque filet parce que la pâte adhère mieux sur le poisson sec.
• Placez-les dans un petit bol ¾ de tasse de bière et 1 tasse de babeurre crêpes. Mélanger avec une fourchette, puis fouetter la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse comme la crème épaisse. Tremper les filets secs dans la pâte à la bière.
• Chauffer l'huile dans une poêle sur un feu de camp grill, et placez vos filets de poisson dans la poêle. Faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés à l'extérieur. Lorsque vous êtes prêt, les poisson se défasse facilement à la fourchette.
• Servez votre poisson frit garni de persil, l'aneth et des rondelles de citron, et mélanger une sauce tartare à manger avec le poisson.