Les fourmis sont une source de nourriture de base pour de nombreuses cultures à travers le monde. Ils ne fournissent pas seulement des protéines et de carburant nécessaire, mais sont considérés comme une délicatesse lorsqu'il est combiné avec des ingrédients tels que le chocolat ou les épices. fourmis enrobées de chocolat peuvent conquérir double envies et grâce sucrés et croquants à Chef Jacques Martine »du chef Depot, sont relativement simples à faire. Selon AntsAlive.com, les fourmis sont des espèces les plus prospères de la planète, comme ils peuvent être trouvés partout.

Instructions

•  Faire bouillir deux tasses d'eau dans une casserole de taille moyenne. Réduire le feu et laisser mijoter et placer un petit bol à l'intérieur de la casserole. Placer le chocolat dans le bol et chauffer à feu doux jusqu'à ce qu'il fonde.

•  Placez les jaunes d'oeufs et les graines de vanille dans un bol et battre jusqu'à consistance lisse. Ajouter le beurre et le sucre.

•  Ajouter délicatement les fourmis au mélange oeuf / beurre / sucre, veillant à ne pas les écraser.

•  Vérifier la température du chocolat avec un thermomètre numérique. Il ne doit pas être supérieur à 100 degrés F. Incorporer délicatement le mélange dans le chocolat. Mesurer 1 c. du mélange et le placer sur le papier ciré. Répéter.

•  Placez fourmis enrobées de chocolat dans le réfrigérateur pour durcir. Selon le chef Martine ", chocolat préserve les fourmis et par conséquent, ils peuvent être réfrigérés jusqu'à trois semaines.

Conseils et avertissements

• Selon l'Université du Kentucky College of Agriculture, les insectes sont plus consommés vivants ou surgelé, que le goût change une fois qu'ils meurent et commencent à se décomposer.
• Ne laissez pas la température du chocolat aller au-dessus de 100 degrés Fahrenheit.