Glaçage fondant est un gâteau revêtement à base de sucre qui est incroyablement polyvalent. Il vous permet de décorer vos gâteaux et leur donner une finition professionnelle. Fondant est souple et flexible, et peut être déployé pour couvrir un gâteau entier ou moulé dans de délicates sculptures ou des ornements. Impressionnez vos invités avec vos créations, et ajouter un intérêt visuel à vos gâteaux en ajoutant une touche de couleur à la fondant préparé avant de l'utiliser.

Instructions

•  Saupoudrer le comptoir et les mains avec du sucre en poudre.

•  Placez la masse de fondant sur le comptoir et pétrir en une boule, qui est souple et malléable.

•  Goutte à goutte une ou deux gouttes de colorant en poudre ou pâte sur la surface du fondant. Ne soyez pas tenté d'ajouter trop de coloration trop vite, parce que la masse peut devenir humide et collante, et la couleur finale peut être trop sombre. La clé est d'ajouter un peu à la fois, puis ajouter d'autres si nécessaire.

•  Pétrir le fondant bien jusqu'à ce que la couleur est répartie uniformément dans toute la masse de glace. Ajouter plus de coloration quelques gouttes à la fois si vous voulez une couleur plus foncée.

•  Conservez le glaçage de couleur dans un récipient hermétique pendant une semaine jusqu'à ce que vous avez besoin de l'utiliser.

Conseils et avertissements

• Si le glaçage devient collant comme vous le malaxant, saupoudrer avec un peu de sucre en poudre.