July 13
Couteaux, fourchettes, cuillères, casseroles et poêles, une spatule et un ouvre-boîte sont des outils de base de la cuisine. Un certain nombre d'ustensiles parfois ésotériques et pièces d'équipement de cuisine à prix abordable peut ajouter à l'expérience de la cuisine et améliorer les recettes en même temps.
Une mandoline est un outil à main pour couper les légumes et les fruits. Une machine compacte, faite de métal ou de plastique, il utilise des lames réglables pour réduire la production de mince à épais selon les besoins du cuisinier.
Une mise en garde: les lames sont extrêmement tranchantes. Faites preuve de prudence lors de l'utilisation d'une mandoline.
Utilisez une râpe à Mouli à moudre de petites quantités de fromage, de noix ou de chocolat. Portatif, le mouli a deux poignées articulées, avec une râpe cylindrique et une manivelle pour traiter les ingrédients. Le Mouli est plus rapide que d'utiliser un râpe traditionnelle à quatre côtés pour les petites quantités de nourriture.
Fait de briques et d'argile, le four tandoor est un aliment de base de la cuisine dans les maisons et les restaurants indiens. Le tandoor traditionnel a un sommet arrondi et est conçu pour cuire les aliments directement sur le feu intense, avec la température atteignant souvent plus de 500 degrés Fahrenheit.
Tandoor plats incluent le pain indien, naan, ainsi que les viandes brochettes et un favori de beaucoup, le poulet tandoori. Tandoor fours peuvent être trouvés dans les magasins indiens ainsi que les prises de batterie de cuisine du centre commercial haut de gamme.
Le torréfacteur de volaille vertical peut être utilisé pour tout, de poules de Cornouailles jeu de poulet à la dinde. Ressemblant à la Tour Eiffel, le dispositif de torréfaction de métal se trouve soit sur un grill ou dans un four. Insérez la pointe de la rôtissoire dans la cavité de l'oiseau. Assis debout, la volaille ne rôtit pas dans sa propre graisse, ce qui signifie un plat plus sain. L'oiseau cuit plus rapidement que couché dans une rôtissoire traditionnelle.
Hacher les herbes avec un couteau est souvent le choix du chef. Une alternative est un coupe-herbe. Cet appareil portatif utilise plusieurs lames rondes qui roulent sur les herbes pour les couper. Alors que l'ustensile est rapide et facile à utiliser, être prudent lors du lavage comme les lames sont extrêmement tranchantes.