Dimanche soir évoque un rôti parfumé; brun et croustillant à l'extérieur, faire fondre tendrement à l'intérieur. Donnez la prochaine rôti vous faites cuire un tour par la farce. Ne pensez pas que vous êtes coincé avec seulement la farce une dinde rôtie ou du poulet. Stuff un de longe de porc en insérant la farce dans une poche. Les jus de la saveur de la viande les de chapelure Pendant la cuisson du rôti. Servir avec des patates douces rôties, choux et des pommes.

Instructions

•  Mélanger l'ail, l'origan, oignons verts, le persil, le poivre et le paprika dans un petit bol. Mettre ce mélange de frottement de côté.

•  Mélanger la chapelure avec le jus de citron, les oignons hachés, les pommes, les raisins secs et 1/4 tasse du mélange de frotter.

•  Déposer le rôti sur une planche à découper. La plupart des rôtis sont plus longs que large. Couper une poche dans le rôti la passe de la longue fin de rôti à l'autre, mais ne pas couper le rôti. La coupe doit être presque aussi profond que le rôti est large, mais encore une fois ne pas couper le rôti. Vous formant une poche dans le rôti pour la farce.

•  Pat le mélange frotter à l'extérieur du rôti. Poussez-le dans la viande pour une meilleure saveur.

•  Posez le rôti si l'ouverture de la poche vers le haut. Farcir du mélange de chapelure dans la poche. Fixer l'ouverture fermée avec des cure-dents. Ne vous inquiétez pas si vous ne pouvez pas fermer complètement l'ouverture. Les miettes de pain augmenteront car ils absorbent le jus de viande. Vous voulez juste garder rentrés dans le rôti.

•  Mettez le rôti dans une rôtissoire. Insérer un thermomètre à viande à lecture instantanée dans le rôti. Assurez-vous que le bout du thermomètre est dans la chair du rôti et non dans la farce. La poche avec la farce doit être sur le côté. Préchauffer le four à 450 F. Mettre le rôti dans le four et immédiatement baisser le feu à 350 degrés. Rôti environ 15 minutes par livre pas y compris le poids de la farce.

•  Ajouter 1/2 tasse de jus de pomme, les patates douces, les pommes et le chou à la rôtissoire contenant le rôti durant les 45 dernières minutes de cuisson. Couvrir de papier d'aluminium.

•  Lire le thermomètre à viande. Retirer du four lorsque le porc atteigne une température interne de 165 F. Laisser reposer 15 minutes avant de le découper recouverte d'une feuille.