November 8
Est relativement facile la fabrication du yogourt à la maison. Vous aurez besoin d'un pot de métal, le lait, le yogourt nature naturel, thermomètre, cuillère et conteneur pour stocker dedans. Il est possible de faire du yaourt sans yaourtière si vous suivez ces instructions simples.
• Remplissez le pot avec de l'eau et chauffer à ébullition sur la cuisinière Ceci est pour stériliser le matériel avant de commencer à faire le yaourt. Ajouter vos cuillères, fouet et thermomètre. Videz l'eau chaude dans l'évier. Mettez la casserole sur la cuisinière.
• Ajoutez un litre de lait dans la casserole. Ajouter les 2 cuillères à soupe de miel ou de sucre et 1 cuillère à café de gélatine sans saveur. En remuant constamment avec un fouet en métal, chauffer le lait à 200 degrés. Mesurer la température en utilisant le thermomètre pour aliments. Quand il atteint cette température de l'enlever de la poêle. Laisser reposer et refroidir le lait à une température comprise entre 110 à 115 degrés. Cette température permet de bactéries fermentent le lait pour faire du yaourt.
• Incorporer les 2 cuillères à soupe de yaourt au lait dans le pot. Utilisez une cuillère ou un fouet pour mélanger. Couvrir la casserole avec un couvercle. Maintenir la température à 110 à 115 degrés. Placez le pot dans un four avec une veilleuse qui est sur; cela est assez de chaleur pour garder au chaud. Une autre méthode consiste à mettre le pot sur un coussin chauffant électrique utilisé pour les maux de dos ou de mettre dans le pot dans un placard sans projet-chaud.
• Laissez le yaourt reposer pendant six à sept heures avant de vous le regardez. Plus il reste, plus acide le yogourt goût. Il peut avoir une couche de liquide lorsque vous le regardez, que vous pouvez mélanger avec une cuillère ou supprimer complètement.
• Incorporer le yaourt avec une cuillère bien. Verser le yogourt dans des contenants propres munis de couvercles et réfrigérer immédiatement. Il doit être utilisé en 10 jours ou moins. Gardez au réfrigérateur à une température d'au moins 40 degrés. Mélanger avec des fruits frais ou en conserve au moment de servir.