March 7
Yakitori, qui se traduit par frit ou grillé poulet en anglais, est un casse-croûte japonais commun, souvent trouvé dans les kiosques côté rue ou restaurants rendez-vous dans des endroits comme les gares. Yakitori est une lumière, la nourriture facile à faire ce, parce qu'il est portable et facile à manger avec les doigts, donne une collation grande fête ou un apéritif. En raison de la simplicité de sa liste des ingrédients, vous aurez pas à traquer une épicerie asiatique spécialité de faire ce traitement japonaise authentique.
• Mettez la farine dans une petite casserole.
• Ajouter la sauce soja, le sucre et le saké.
• Amener le mélange à ébullition, en remuant constamment.
• Réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes. La sauce doit être d'environ un tiers de moins dans le volume quand il est fait.
• Mettez de côté.
• Couper le poulet en petits morceaux (environ un pouce).
• Hacher les oignons verts en morceaux de taille similaire.
• Placez un morceau de poulet sur les brochettes.
• Placer un morceau d'oignon vert sur la broche à proximité de la pièce de volaille.
• Ajouter le poulet et échalote pièces alternativement, se terminant par un morceau de poulet. En règle générale, chaque brochette devrait avoir trois morceaux de poulet et les oignons verts deux.
• Badigeonner le poulet et les oignons verts sur les brochettes avec la sauce yakitori.
• Placer les brochettes sous le gril du four ou sur le barbecue et cuire pendant environ 5 à 10 minutes. Assurez-vous de brosser les brochettes avec la sauce périodiquement.
• Servir les brochettes avec la sauce supplémentaire. Vous pouvez inclure supplémentaires oignons verts hachés comme garniture. Shichimi (japonais sept mélange d'épices) est souvent servi avec yakitori comme aromatisant alternative libre de sel.