March 30
Salade de concombre finlandais avec dressing doux-doux est une salade de base de la Finlande, souvent servi avant les repas ou pour un déjeuner léger. Cependant, salade de concombre finlandais fait également un accompagnement exceptionnel à des éléments gras chaudes comme le porc braisé, rôti de bœuf ou ragoût de boeuf, comme la lumière, la saveur délicate des concombres mélangés avec du vinaigre acide coupe vraiment à travers la lourde, riche goût de ces plats. Servir frais avec un verre de vin blanc frais et pain français frais de la lumière, de satisfaire repas.
• Peler et émincer les concombres de serre. Placer les tranches dans un grand bol et saupoudrez-les de sel casher. Placez un petit bol ou une tasse contenant un poids de cuisine ou lourde, objet propre comme un pot de mayonnaise complet sur le dessus des tranches. Laisser reposer pendant une heure pour éliminer l'excès d'humidité des tranches de concombre.
• Mélanger le vinaigre, le sucre et le poivre noir concassé dans un petit bol. Goûter et ajouter plus de vinaigre si nécessaire. Si le mélange est trop amer, vous pouvez ajouter du sucre de table ordinaire au goût.
• Retirez le concombre salé dans le bol et presser autant d'humidité que possible avec vos mains. Mélanger les tranches de concombres avec le mélange de vinaigre et laisser mariner à couvert au réfrigérateur, pendant 50-60 minutes.
• Placer les tranches de concombre mariné dans une passoire pendant cinq à sept minutes pour que l'excès d'humidité et dressing peuvent goutter. Transférer la salade de concombre à un grand plat de service et garnir avec les graines de sésame grillées. Servir froid avec de la crème fraîche sur le côté.