Une fois que le poulet est cuit, le réchauffement est un jeu d'enfant. Le défi consiste à maintenir son humidité. Zap dans le micro-ondes et le résultat est généralement un mauvais goût, désordre caoutchouteux. Un four à basse température permet de mieux préserver la saveur du poulet, saler et la viande et ajouter du liquide dans la casserole est cruciale pour prévenir la sécheresse. S'en tenir à une méthode de chauffage à faible et lente et votre dîner de poulet se racheter sa jutosité d'origine.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés F.

•  Ajouter le bouillon ou de bouillon 1 à 2 tasses à la rôtissoire pour chaque moitié lb de poulet non-battue.

•  Mélanger le poulet dans l'huile d'olive. Verser l'huile d'olive dans un bol et ajouter le poulet, laisser le poulet dans un aussi grand morceau possible. Saupoudrer le poulet avec le sel. Remuer pour enrober. Passer cette étape si le poulet a déjà été battue ou frit.

•  Ajouter l'huile dans la poêle pour le poulet frit ou battues. Chauffer à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet dans la poêle. Tourner pour enrober tous les côtés. Chauffer jusqu'à ce que le revêtement retrouve croustillant. Envelopper dans du papier d'aluminium et placer au four pendant 12 minutes.

•  Ajouter le poulet non-couché dans la rôtissoire. Couvrir de papier d'aluminium

•  Insérez la lèchefrite dans le four. Chauffer pendant 20 minutes.

Conseils et avertissements

• Lorsque vous réchauffez le poulet frit, ajouter de l'huile si nécessaire pour protéger le revêtement pour sceller dans les jus de la viande, tout en empêchant la pâte de devenir trop détrempé.
• Laisser le four devenir trop chaude peut provoquer une surchauffe ou dessèchement. Ajustez votre chaleur en conséquence.