Barbotines sont généralement fabriqués à partir de la glace pilée, mais vous pouvez utiliser des fruits congelés pour créer saine, collation rafraîchissante. Ajustez les ingrédients à votre goût et des restrictions alimentaires, tels que les végétaliens ou faible en gras. Cette recette donne environ quatre portions de barbotines de fruits congelés.

Instructions

•  Placez 3 tasses de fruits congelés dans le mélangeur. Fruits qui fonctionnent bien sont les melons, les baies et les ananas. Regardez pour les mélanges de fruits en sac dans l'allée des surgelés à l'épicerie.

•  Ajouter 1 cuillère à café d'extrait de vanille et 1 tasse de lait, lait de soja ou de yogourt nature à les fruits surgelés. Pour de meilleurs résultats, utilisez une version sans matières grasses.

•  Ajouter édulcorant au mélange, environ 1 à 3 cuillères à soupe de sucre granulé, agave ou du miel, ou l'équivalent en édulcorant artificiel. Ajouter 8 à 10 glaçons dans le mélangeur et mélanger.

•  Mélanger le mélange de smoothie sur moyen pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que la boisson atteigne la consistance désirée. Si la barbotine n'est pas assez épais et glacé à votre goût, ajouter un peu plus de glaçons et mixer à nouveau.

•  Verser la barbotine dans un verre refroidi et servir immédiatement. Garnir de crème fouettée ou de petits fruits frais, si désiré.

Conseils et avertissements

• Si vous utilisez de gros morceaux de fruits congelés, tels que les fraises, leur permettant de dégeler pendant plusieurs minutes avant de mélanger, car ils pourraient être difficiles à mélanger tout en étant complètement gelé.