Le son d'un steak grillé complète l'odeur délicieuse et savoureuse vue de boeuf de cuisson. La prochaine fois que vous grill ou braiser votre steak préféré, vous et votre famille donne le plaisir supplémentaire d'entendre le grésillement de la nourriture. Préparer la viande et la surface de cuisson correctement pour obtenir la combinaison de grésillement correct. Ajouter vos assaisonnements préférés comme l'ail ou un steak assaisonnement à la surface de la viande avant la cuisson. Assaisonnements attendrir la viande et le joint dans la saveur de bœuf naturel.

Instructions

•  Retirer les steaks du réfrigérateur et placez-les sur un plat. Laisser les steaks à venir à la température ambiante pendant 30 minutes avant de les cuire.

•  Pat le steak avec du papier absorbant pour enlever l'excès d'humidité. Vous voulez le steak pour faire un bon contact avec la poêle huilée pour obtenir le meilleur grésillement. Saupoudrer les assaisonnements désirés sur la surface de la viande.

•  Frottez le grill ou la poêle avec de l'huile de canola à l'aide d'une serviette en papier ou en arrosant pinceau. Chauffer une poêle à feu moyen.

•  Placer le bifteck dans la poêle chaude. Cuire le steak pendant deux à trois minutes de chaque côté pour une viande saignante. Pour les moyennes, faire cuire trois à quatre minutes de chaque côté. Tourner le steak avec des pinces, pas une fourchette. Si la cuisson plusieurs steaks, huile la poêle entre chaque steak.

Conseils et avertissements

• Ne surchargez pas le bac ou sur le gril, car cela pourrait provoquer des steaks à perdre un peu de piquant.
• Utilisez une poêle en fonte et placer le steak sous le gril pour les lots de grésillement.
• Steak grillé peut éclater et brûler la peau. Soyez prudent lorsque vous grésillement votre viande.