Chicago a ses hot-dogs, Wisconsin a son fromage, et Philadelphie a ses steaks de fromage. Le Philly cheese steak de base est un empilement de bifteck étouffé dans le fromage, les oignons et les poivrons servi sur une longue chignon. Cependant, il ya des célèbres restaurants de Philly qui soutiennent constamment à qui l'on fait "le" plus authentique sandwich. Une version de la maison ne sera probablement pas gagner tous les votes de cette foule, mais il peut faire pour un déjeuner rapide ou un dîner.

Instructions

•  Saute un oignon haché doux dans l'huile d'olive, 2 c. de beurre et écrasé, le poivre noir. Faire cuire dans une grande poêle sur feu vif jusqu'à ce que les oignons caraméliser.

•  Ajouter les tranches de boeuf un à la fois dans la poêle. Utilisez une spatule pour couper la viande en petits morceaux pendant la cuisson.

•  Ajouter une pincée de poivre noir et les poivrons verts. Travailler le steak en petits morceaux et faire cuire jusqu'à ce que tout fait et bien mélangé avec les oignons et les poivrons.

•  Baisser le feu à moyen. Utilisez la spatule pour former la viande dans un tertre. Placez 1 ou 2 tranches de fromage sur la viande encore la cuisson. Lorsque le fromage commence à fondre, utilisez la spatule pour soulever la viande de la poêle et placer un rouleau de héros ou-marin.