Potages condensés, disponibles dans une variété de saveurs, sont utilisés comme base pour de nombreux plats, comme les casseroles et les plats de pâtes. Vous pouvez faire votre propre version si vous souhaitez ajouter un élément supplémentaire de bonté maison à votre cuisine. Vous pouvez faire une version liquide à utiliser immédiatement ou une option en poudre à garder sous la main pour l'utiliser comme vous se il vous plaît. Faire un substitut à soupe de crème vous permettra également de contrôler les niveaux de graisse et de sel, comme vous pouvez opter pour des versions plus saines sur les composants clés.

Instructions

•  Mélanger jusqu'à la base en poudre pour les soupes de crème pour commencer.

Mélanger le suivant:

2 tasses de lait en poudre

Farine 1/2 tasse

1/4 tasse + 2 cuillères à soupe de fécule de maïs

1/8 tasse écrasé ou granulé bœuf ou de bouillon de poulet

1/2 cuillère à café de sel.

Placer le mélange dans un récipient hermétique pour une utilisation future. Cette base de soupe de crème générique peut être aromatisé dans une variété de façons.

•  Déterminer quelle recette que vous allez utiliser le substitut soupe de crème dans. Ajouter les épices et les ingrédients supplémentaires pour la base de soupe de crème sec pour la saison le mélange pour correspondre à votre recette. Par exemple, si vous voulez remplacer une crème de champignons concentrée, ajouter au mélange de thym écrasé sec et de poivre blanc. Ajouter les épices au mélange sec et mélanger. Gardez la poudre sèche couverte.

•  Transformez votre mélange de base de soupe à la crème en poudre dans la soupe condensée liquide. Ajouter 1/3 tasse du mélange sec à 1 1/4 tasse d'eau. Mélangez bien ou d'un fouet pour éliminer les grumeaux et bosses. Chauffer à feu moyen et laisser mijoter jusqu'à ce que chaud. Pendant que la soupe de crème de base se réchauffe, préparer les éléments supplémentaires à incorporer dans la soupe.

•  Saute céleri et les oignons dans le beurre à ajouter à la soupe à recréer soupe crème de céleri. Saute en tranches et les champignons coupés en dés et les oignons dans l'huile d'olive ou de beurre pour créer une crème de champignons. Autres ingrédients que vous pouvez ajouter à la soupe de crème plaine comprennent déchiquetés poulet cuit, en copeaux et le brocoli, le chou-fleur blanchis ou fromage cheddar râpé blanchis. Sachez qu'une fois que vous ajoutez les ingrédients pour la soupe, et la poudre a été reconstituée, vous aurez besoin d'utiliser la soupe de crème dans les recettes appelant à soupe condensée qui a été préparé.

Conseils et avertissements

• Gardez les cartes de recette à proximité lors de nouveaux plats et de conserver des notes sur les ingrédients et les combinaisons de saveurs qui ont fait ou n'a pas fonctionné.
• Jouez en utilisant écrémé et versions faibles en sodium d'ingrédients pour créer des alternatives plus saines.
• Soyez prudent lorsque vous chauffer la soupe, que vous pouvez obtenir brûlé par le liquide chaud.