December 1
Kolaches sont un plat Europe de l'Est qui est comestible dans quelques bouchées. Farcir cette pâtisserie autonome avec des fruits, des saucisses ou du fromage, selon que vous voulez un repas, une collation ou un bonbon. Le kolache de base est la pâte - ce que vous mettez dans la pâte définit ce type de kolache vous faites. Faire un peu de prendre sur votre prochain trajet en voiture ou offre comme une récompense après un match de football.
• Mélanger la levure et de l'eau dans un petit bol jusqu'à dissolution. Gardez l'eau de refroidissement à 110 degrés F. Ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et laisser reposer pendant cinq minutes.
• Faire chauffer le lait dans une petite casserole jusqu'à ce que ébouillanté. Retirer du feu et incorporer le beurre et le sucre. Laissez-le refroidir pendant cinq minutes. Ajouter le sel et les jaunes d'œufs battus.
• Mélanger le lait et la levure mélanges dans un grand bol et bien mélanger. L'utilisation d'un mélangeur lourds, ajouter lentement la farine au mélange.
• Retirer la pâte du mélangeur et le placer sur une surface plane, farinée. Commencez à pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle commence à prendre un aspect brillant ou brillant.
• Placez la pâte dans un bol et le couvercle bien huilée, laisser lever pendant 60 à 90 minutes.
• Utilisez une cuillère à découper des morceaux de la pâte en forme d'oeuf et les rouler dans la paume de votre main pour faire de petites boules rondes. Placez-les sur une plaque de cuisson ou biscuit feuille graissée environ 1 pouce d'intervalle. Badigeonner le dessus de chaque boule avec le beurre ramolli et laisser lever pendant 45 minutes.
• Enroulez le saucisson avec la boule de pâte et sceller les bords étroitement avec vos doigts pour faire kolaches de saucisses. Pour faire kolaches utilisant d'autres garnitures, utiliser deux doigts pour faire une empreinte profonde dans la pâte, aussi profond que vous pouvez sans pénétrer dans le fond. Remplir le creux avec votre remplissage préféré, comme le fromage ou de fruits.
• Cuire les kolaches à 425 degrés pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à coloration dorée. Laisser refroidir pendant quelques minutes, puis servir immédiatement.