Il s'agit d'un gâteau sans cuisson de ladyfinger de citron. Ce gâteau est particulièrement agréable de dessert à servir en été, car il a un goût très léger, mais il peut être dégusté à tout moment de l'année.

Instructions

•  Aligner les côtés et le fond d'un beurré de 10 pouces moule à charnière avec boudoirs. Mettez de côté. Mélanger un paquet de gélatine sans saveur et un quart de tasse d'eau froide dans un bol; laisser tremper pendant 5 minutes.

•  Battre les jaunes d'œufs, 8 une tasse de sucre et le jus de citron à partir de 3 citrons dans un bol. Placez dans un bain-marie. Cuire à l'eau chaude au bain-marie, en remuant constamment, jusqu'à ce que les couches de mélange d'une cuillère, environ 3 à 5 minutes. Incorporer le mélange de gélatine dans le mélange de jaune d'oeuf; remuer jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Retirer du feu et laisser refroidir légèrement.

•  Battre les blancs d'œufs dans un bol jusqu'à consistance ferme; incorporer délicatement au mélange de jaune d'oeuf. Verser le mélange dans ladyfinger bordée moule à charnière. Réfrigérer jusqu'à fermeté (pendant plusieurs heures ou toute la nuit). Haut gâteau avec la crème fouettée sucrée avant de servir.