Alors que les gâteaux au fromage maison peut prendre beaucoup de temps et exigeant, le résultat devrait être en vaut la chandelle. Un gâteau au fromage de New York est tout fromage fait avec du fromage à la crème. Comme tout autre fromage, il doit être refroidi pour heures pour donner le temps de se mélanger des arômes.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Graisser un moule à charnière de 9 pouces le long du bord et en bas.

•  Écraser les biscuits Graham en miettes. Mélangez-les avec le beurre fondu dans un bol de taille moyenne. Appuyez fermement le mélange dans le fond de la moule à charnière jusqu'à ce qu'elle forme une croûte épaisse.

•  Mélanger le fromage à la crème, la farine, 1 c. vanille et 1 tasse de sucre jusqu'à ce qu'il soit lisse. Ajouter les 4 oeufs un à la fois, et battre le mélange bien après chaque oeuf. Ce qui doit être fait lentement pour éviter d'avoir des bulles d'air dans le mélange. Les bulles d'air des fissures dans le gâteau au fromage final.

•  Verser la pâte dans la croûte. Cuire le gâteau pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le gâteau semble humide mais tremble un peu.

•  Mélanger la crème sure, 2 c. de sucre et l'extrait de vanille dans un petit bol. Fais tourner ce sur le gâteau au fromage pour servir de garniture. Mettez le gâteau dans le four pendant 15 minutes.

•  Laissez le gâteau refroidir dans le four pendant au moins 4 heures. Prenez le cheesecake du four. Refroidir dans le réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit complètement réglée.

Conseils et avertissements

• Experiement avec quelles que soient les garnitures et croûte vous aimez!
• Jouez avec la combinaison d'ingrédients pour créer vos propres recettes au fromage.
• Ajout 1/2 tasse de poudre de cacao et un supplément de 1/3 tasse de sucre vous donnera un gâteau au fromage au chocolat facile!