Accueil brasseurs déguster un verre de bière de qualité et ne me dérange pas la quantité de travail qu'il faut pour en faire un. Le brassage de la bière est une science, forme d'art de la pièce. Il faut travailler pour trouver la bonne combinaison de malt et de houblon pour faire le parfait supplémentaire Bitter spécial, mais une fois que vous l'avez fait vous saurez.

Instructions

Préparation

•  Acheter des fournitures de brassage maison. Vous aurez besoin de ce qui suit: un pot de bière, en remuant la cuillère, cuillère à soupe, tasse à mesurer en verre, bocal en verre, fermenteur, sas, l'eau de Javel et d'un thermomètre.

•  Acheter des ingrédients. Lorsque la brasserie un ESB, vous aurez besoin d'extrait de malt, de houblon d'amertume, houblon de finition et levure de bière.

•  Nettoyer tout avant de commencer le brassage de votre ESB. Également utiliser votre eau de javel et désinfecter tout sauf le pot d'infusion et la cuillère. (Ceux-ci seront dans l'eau bouillante pour la désinfection n'est pas nécessaire.)

•  Faire bouillir 2 litres d'eau. Versez ce mélange dans le fermenteur et laissez-le refroidir.

Faire Wort

•  Faire bouillir trois gallons d'eau. Éteignez le feu et ajouter l'extrait de malt quand l'eau bout. L'extrait de malt doit être complètement dissous avant de poursuivre.

•  Reprendre l'ébullition et ajouter le houblon d'amertume. Faire bouillir pendant 1 heure.

•  Ajouter houblon de finition au cours des 15 dernières minutes de l'ébullition. Le nombre de sauts que vous ajoutez au cours de ces deux étapes caractériseront votre ESB.

•  Refroidir le moût. Il doit atteindre rapidement une température entre 65 et 90 degrés. Mettez-le dans un évier ou une baignoire remplie de glace pour ce faire.

Fermentation

•  Verser la levure dans le fermenteur, suivie par le moût. Verser le moût ainsi rapidement l'oxygène pénètre dans le mélange et permet à la levure de se développer.

•  Rangez le fermenteur et ajouter le sas. Choisissez un endroit avec une température constante plutôt que celui qui fluctue. Une fois que vous avez trouvé cet endroit ne se déplacent pas le fermenteur à nouveau pendant 2 semaines.

•  Bouteille votre bière et profiter des fruits de votre dur labeur.

Conseils et avertissements

• Envisagez l'achat d'un kit de brassage lors de l'achat de fournitures. Vous obtiendrez la plupart des choses que vous devez tout dans un arrêt. Certains kits sont livrés même avec l'extrait de malt, de houblon et de la levure de sorte que vous pouvez enregistrer de temps à magasiner et aller au brassage.
• Temps d'ébullition dépendent du type d'extrait de malt que vous utilisez. Certains viennent avec du houblon ajoutée, tout en étapes 5 à 7 concernent l'extrait de malt sans houblon ajouté. Si vous choisissez d'utiliser l'extrait sans houblon vos temps d'ébullition vont baisser.
• Rappelez-vous ce que vous faites de temps-bouillante pour la fermentation de la température aura une incidence sur le goût de votre ESB. Ne vous attendez pas à obtenir tout droit sur votre premier lot. Prenez des notes excellentes durant le processus de brassage et de régler les choses la prochaine fois. Portez une attention particulière au nombre et type de houblon vous ajoutez que ce sera considérablement affecter le goût de votre ESB.