La fabrication du cidre de pomme frais est un passe-temps d'automne traditionnelle lorsque les vergers sont pleins de la dernière récolte de pommes. Alors que le processus de fabrication du cidre est simple et nécessite très peu d'étapes, les outils nécessaires gamme de base de grosses machines de taille industrielle capables de traiter des milliers de pommes. Heureusement, vous pouvez faire un pressoir à cidre fait maison avec des produits ménagers courants et traiter quelques boisseaux de pommes à la maison.

Instructions

•  Réglez votre boîte en bois sur une surface plane avec le fond vers le haut. Percer un trou à travers la seule base de la boîte le long d'un côté ou dans un coin à proximité des parois de la boîte. Le trou sera vider votre cidre dans un seau ci-dessous. Lavez et rincez soigneusement la zone avec du savon liquide et de l'eau.

•  Placez la boîte côté droit sur une table ou un banc avec le trou que vous venez de percer suspendue au-dessus du bord. Mettez votre grand seau légèrement sous la table ou un banc pour qu'il soit centré au-dessous du trou percé dans la boîte.

•  Nettoyer et mettre une planche à découper dans le centre de votre boîte en bois. Assurez-vous que la planche à découper est plus petit que l'intérieur de la boîte de sorte que le trou n'est pas recouvert.

•  Drapé d'un grand chiffon propre, carré, comme le fromage chiffon, centrée sur la planche à découper. Verser la purée de pommes ou au sol sur le tapis suffisant pour couvrir la surface de la planche à découper de 3 à 4 pouces de profondeur.

•  Plier le tissu sur le dessus de la pile pomme-purée pour obtenir le moût en place. Si le tissu semble que cela va glisser, puis attacher les coins ensemble pour que la liasse de pommes de terre en purée en place.

•  Enroulez une deuxième et troisième paquet dans d'autres séries de tissu si vous avez assez de pommes pour le faire, et empiler les liasses de pommes sur le premier paquet.

•  Réglez votre deuxième planche à découper sur le faisceau unique ou une pile de paquets. Appuyez sur la planche à découper en haut pour presser les jus de la purée. Double-vérifier que le cidre est épuisant à travers le trou dans la boîte et dans le seau ci-dessous.

•  Continuez à appuyer sur la purée de pomme vers le bas sous la planche à découper qu'il n'y ait plus de jus s'écouler. Buvez votre cidre tout de suite ou verser dans des bocaux, joint et magasin. Jeter ou composter les pommes utilisées.

Conseils et avertissements

• Si vous avez un lot de pommes de processus, envisager de faire un cadre pour votre presse et l'aide d'un vérin hydraulique pour appliquer une pression entre la planche à découper en haut et le haut du cadre. Un exemple d'une telle presse est aussi dans la fabrication du cidre vidéo sur YouTube.
• Assurez-vous toujours que les matériaux que vous utilisez qui entrent en contact avec les pommes ou le cidre sont fraîchement nettoyé et adapté à la préparation des aliments.