Dîner dans un pot - - cajun. Amusez-vous!

Instructions

•  Graisser une cocotte avec aérosol de cuisson à feu moyen. Ajouter les oignons, les poivrons verts et les poivrons rouges. Remuer de temps en temps, faire cuire pendant environ 4 minutes ou jusqu'à tendreté.

•  Ajouter le jus de légumes V8, les tomates et la fécule de maïs. Remuez bien, la fécule de maïs devrait se dissoudre complètement. Cuire jusqu'à ce que le liquide commence à bouillonner. Ajouter l'assaisonnement cajun, la sauce gombo et Red Hot Frank. Remuer et porter à ébullition pot.

Réduire à feu doux ou mijoter. Couvrir et laisser cuire pendant 10-15 minutes.

•  Ajouter les crevettes, couvrir et laisser mijoter 4-5 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites. Ajouter de l'eau 3/4 tasse et chair de crabe, cuire pendant 30 secondes. Augmentez la chaleur à haute et porter à ébullition; 2-3 minutes.

•  Retirer la casserole du feu, toujours couvert. Mettez de côté pendant 10 minutes pour laisser le mélange épaississe. Incorporer le poivre noir. Vous pouvez ajouter plus de sauce chili chaud ou le poivre au goût. Servir.

Variation Note: ajouter 3/4 tasse de riz brun cuit à la mijoteuse avant de vous couvrir dans l'étape 3, pour un gumbo plus traditionnel.