Il ya plusieurs façons d'obtenir ce grand goût fumé à votre viande à l'aide de votre réservoir de propane. La plupart comportent un certain travail de l'outil à forte intensité comme la soudure ou de forage. Cependant, vous pouvez obtenir les mêmes résultats de fumée à une procédure beaucoup plus simple, en utilisant une boîte à fumée. Il fonctionne très bien comme une source de chaleur pour fumer la viande.

Instructions

Préparation à la fumée de la viande avec du propane

1.

Faites tremper vos copeaux de bois (généralement disponibles en hickory ou de mesquite) pendant au moins une couple d'heures dans un bol ou un seau d'eau. Mettez le frottement sec sur la viande et laisser mariner pendant que les puces tremper. Vous pouvez acheter un frottement sec, ou tout simplement mélanger votre propre recette; sel, le poivre et le sel d'ail fonctionne très bien.

2.

Retirez la grille de votre barbecue au propane. Si elle en a besoin, donner le gril un gommage.

•  Remplissez votre boîte à fumée (une boîte métallique ventilée simple, disponible dans n'importe quel magasin articles pour la maison, un barbecue ou matériel) avec vos jetons trempés, et le placer sur un brûleur de votre barbecue au propane. Remplacer la grille, et de définir votre chaleur au niveau approprié. (Viande se fumait à un maximum de 225 degrés F, mais un peu de viande fume à une température inférieure.) Remplacer la grille et fermez votre propane fumeur. Ouvrez le barbecue quand il chauffe au niveau désiré, et placer la viande sur le gril.