La principale différence entre le yaourt grec et le yogourt régulier est la cohérence. Yogourt grec est plus épaisse, et du yogourt nature contient plus d'eau. Yogourt grec est souvent utilisé pour faire des trempettes ou des sauces, et peut être utilisé comme un substitut à la crème sure ou d'autres produits laitiers dans les recettes. Vous pouvez faire de style yogourt grec de yogourt nature en drainant l'excès de liquide en utilisant des fournitures de base dans votre maison.

Instructions

•  Tendez un morceau de gaze ou une serviette en papier épais sur un petit bol. Fixer avec une bande de caoutchouc ou de la ficelle de boucher. Si vous avez besoin de filtrer une grande quantité de yaourt, utiliser deux morceaux de gaze ou une serviette en papier pour éviter les déchirures.

•  Verser le yaourt sur le bol couvert.

•  Placez le bol au réfrigérateur. Laissez le yaourt à égoutter pendant au moins 3 à 4 heures. Plus de temps peut être nécessaire pour atteindre l'épaisseur désirée.

•  Une fois que le yaourt a atteint l'épaisseur désirée, racler le yaourt dans un récipient propre. Jeter le liquide en excès drainé. Votre yaourt à la grecque est maintenant prêt à utiliser.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez également filtrer les yaourts aromatisés pour une collation épais et crémeux.
• Gardez yogourt couverte et réfrigérée lorsqu'ils ne sont pas utilisés afin d'éviter la détérioration.