Malgré cela la popularité croissante de la cuisine, yaourt grec peut encore être difficile à trouver ou plutôt cher dans certaines régions du pays. Heureusement, vous pouvez faire votre propre à la maison en utilisant le yogourt ordinaire à l'américaine. Tout ce que vous devez faire est de drainer l'excédent de lactosérum de yogourt régulier pour épaissir la consistance. Faire yogourt faible en gras à la grecque en utilisant yogourt faible en gras plaine ou n'importe quelle saveur que vous souhaitez.

Instructions

•  Placez une étamine ou un filtre à café propre dans un tamis ou une passoire.

•  Placer le tamis ou une passoire sur un bol vide pour qu'il soit suspendu et il ya plusieurs centimètres d'espace entre le tamis et le fond du bol. Ceci fournira une quantité suffisante de la place pour le drainage du lactosérum (principalement de l'eau) à recueillir en dessous de la crépine.

•  Verser le yogourt ordinaire dans la passoire doublée.

•  Placer le tout engin dans votre réfrigérateur pendant environ trois heures ou aussi longtemps que la nuit.

•  Une fois que le yaourt a diminué de moitié en volume (ou a atteint la consistance que vous désirez), gratter sur l'étamine ou un filtre et placer dans un plat ou récipient propre et couvert. Il peut être conservé au réfrigérateur pendant une semaine.

Conseils et avertissements

• Si suffisamment de lactosérum a drainé sorte que le liquide dans le bol est en contact avec le fond de votre passoire / passoire mais le yaourt n'est pas encore à la consistance souhaitée, versez le lactosérum du bol et jeter pour laisser place à plus de recueillir.
• De style grec yogourt épaissi peut être utilisé dans une variété de recettes, y compris les trempettes, salades crémeuses et même du yogourt glacé.