Spumoni, un dessert traditionnel italien glace, est composé de deux ou trois couches de différentes saveurs de crème glacée. Les glaces sont disposés en couches dans un moule avec de la crème fouettée. Le dessert est retiré du moule, en tranches et servi. Il ya beaucoup de variations sur recettes Spumoni, y compris faire de la crème glacée à partir de zéro. Mais il n'y a rien de mal à prendre la route simple et en utilisant de la crème glacée achetée en magasin.

Instructions

•  Tapisser le moule de papier d'aluminium et congeler bien. Le film vous aidera à démouler le plat plus tard.

•  Refroidir le grand bol bien dans le congélateur. Retirer du congélateur et mettre dans la crème glacée à la pistache. Battre avec la cuillère en bois jusqu'à ce qu'il soit lisse mais pas fondu. La consistance doit être comme les pommes de terre en purée.

•  Étaler la crème glacée à l'intérieur du moule en une couche d'environ deux pouces d'épaisseur. Couvrir le fond et les côtés du moule. Placez le moule dans le congélateur et laissez-le jusqu'à ce que la crème glacée a recongelé.

•  Lavez le bol et laisser refroidir à nouveau. Ramollir la crème glacée à la fraise avec la cuillère en bois et l'étaler en une couche sur la crème glacée à la pistache. Recongeler jusqu'à consistance ferme à nouveau.

•  Fouetter la crème épaisse jusqu'à formation de pics fermes. Lentement, ajouter le sucre en poudre jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Incorporer les cerises et les noix de pécan hachées. Utilisez la crème fouettée pour remplir le reste du moule. Recongeler jusqu'à consistance ferme.

•  Rechill le bol et adoucir la crème glacée au chocolat avec la cuillère. Etalez uniformément sur le dessus de l'ensemble du moule et recongeler.

•  Placez le moule dans un bol d'eau très chaude pendant quelques secondes pour assouplir la crème glacée. Veillez à ne pas avoir de l'eau sur la glace à l'intérieur. Placez un plat de service à l'envers sur le haut du moule, puis mettez le tout au cours de démouler la crème glacée sur le plat de service. Enlever la feuille et il est prêt à servir.

Conseils et avertissements

• Utilisez une spatule en plastique ou silicium trempé dans l'eau chaude pour lisser la surface de la glace avant de servir. En outre, garnir le dessus avec des cerises au marasquin entiers.
• Traditionnellement, spumoni est servi en tranches.
• Vous pouvez également faire des glaces à partir de zéro si vous avez une machine à crème glacée.
• Vous pouvez utiliser différentes saveurs de crème glacée. Ajoutez une touche de rhum ou autre arôme à la crème fouettée pour intérêt supplémentaire.
• Lorsque le ramollissement de la crème glacée, ne laissez jamais la fonte des glaces. Cela se traduira pas être en mesure de former correctement à l'intérieur du moule. Il sera également recongeler dans une couche de glace.