Samosas sont un apéritif servi dans feuilletée farcie Sud et en Asie centrale. Un samosa est généralement triangulaire et contient remplissage de viande ou de légumes. L'extérieur peut être pané pâte maison, feuilles de wonton ou même des tortillas. Faire samosas avec des tortillas simplifie la recette, comme les tortillas sont précuites et facile à utiliser. samosas Tortilla auront une saveur bready sensible, différent de ceux réalisés avec des feuilles de wonton ou de pâte. Pour faire samosas avec des tortillas, vous avez besoin d'environ 25 minutes.

Instructions

•  Versez 2 cuillères à soupe. huile végétale dans une poêle et placer sur feu vif. Ajouter les graines de moutarde et en remuant sans cesse pendant une minute avec une cuillère en bois.

•  Ajouter l'oignon et les poivrons verts cloche à la poêle, et remuer jusqu'à ce que les oignons soient translucides. Ajouter les pommes de terre, la carotte et coriandre dans la poêle et mélanger avec la cuillère en bois.

•  Versez l'eau, le curcuma et le sel dans la poêle. Bien mélanger et réduire le feu à moyen. Laisser cuire pendant cinq minutes. Retirer du feu et le remplissage de samosa de côté.

•  Couper les tortillas en deux avec un couteau bien aiguisé et micro-ondes les pièces pendant 15 secondes. Mélanger la farine et 1 cuillère à soupe. l'eau dans un petit bol. Bien mélanger la colle.

•  Faire une forme de cône avec une demi-tortilla et sceller les bords avec une petite quantité de la colle. Maintenez la position pendant 10 secondes pour permettre à l'adhésif de sécher.

•  Verser la garniture de samosa dans le cône de tortilla, de le remplir aux trois quarts. Pliez le haut du cône de la tortilla sur l'ouverture et le joint avec de la colle. Le samosa devrait ressembler, une boulette en forme de triangle dodu.

•  Assurez-cônes avec le reste de la demi-tortillas, remplir et sceller dans leur forme de boulette.

•  Verser trois pouces d'huile végétale dans une poêle profonde et placer sur feu moyen-vif pendant cinq minutes. Ajouter les tortillas étanches à l'huile, deux à la fois, et cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirer et mettre sur du papier absorbant pour refroidir pendant cinq minutes.

Servir chaud.