Mûres sont un délice estival favori et sont souvent consommés frais de la brousse à la pleine maturité. Si vous les aimez sur leur propre, puis essayez d'expérimenter avec eux dans la cuisine. Mûres sont bien adaptées à un certain nombre de plats sucrés, et même quelques-unes salées. Cuisiner avec les mûres peut être une aventure agréable dans un monde de saveur inattendue.

Instructions

•  Saupoudrer mûres dans les salades. Mûres sont bien adaptés pour les salades de fruits, ainsi que des salades avec des greens de bébé, les amandes effilées, les mandarines et vinaigrette à la framboise.

•  Cuire les tartes, les cordonniers ou chips utilisant mûres comme ingrédient principal.

•  Faire bouillir les mûres, le sucre, l'eau, la cannelle, et de fines tranches de citron pour créer une soupe mûre polonais. Réfrigérer une fois le fruit est devenu doux et incorporer la crème aigre juste avant de servir.

•  Incorporer mûres fraîches à la pâte pour gâteaux, muffins, ou quickbreads.

•  Slow-cuire porc effiloché dans les framboises, les oignons, sauce chaude et du vinaigre de cidre. Servir les sandwichs sur rouleaux souples.

•  Poêler les steaks de chevreuil, puis déglacer la poêle avec le vinaigre balsamique et le bouillon de boeuf. Incorporer l'ail, les mûres, les conserves de groseille et laisser mijoter jusqu'à réduction. Verser sur les steaks et servir avec de la purée de céleri-rave ou.