Cette noisette, riche salade peut être un premier cours, un plat d'accompagnement ou même un plat principal. Les oranges ajouter un éclat supplémentaire de saveur. Sert six.

Instructions

•  Rincer et égoutter bien le riz.

2.
Faire bouillir l'eau, le riz et 1 c. sel dans une casserole à feu vif. Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant environ 40 minutes. Retirer le riz du feu, transférer dans un grand bol et laisser refroidir complètement.

•  Préchauffer le four à 350 degrés F.

4.
Étaler les noix sur une plaque de cuisson et faire griller pendant 6 minutes. Retirer du four et les hacher grossièrement quand ils sont refroidis. Mettez de côté.

5.
Peler les oranges et enlever la peau blanche. Section des oranges. Mettez de côté.

6.
Utilisez un fouet et un petit bol à mélanger le vinaigre, le jus d'orange, l'huile d'olive, huile de noix, le zeste d'orange, le sel et le poivre.

7.
Ajouter les noix et le persil au riz. Ajouter les sections de chambre et d'orangers, et mélanger délicatement.

•  Transférer dans un bol de service.

Conseils et avertissements

• Laissez le riz seul pendant la cuisson.
• Gagnez du temps en préparant le riz à l'avance.
• D'orange font une garniture colorée ainsi.
• Vous pouvez probablement trouver des huiles de noix (au moins l'huile de noix) dans votre supermarché, mais vous pourriez avoir à aller dans un magasin gastronomique. huiles de noix rancissent assez rapidement, afin de les stocker dans le réfrigérateur.