August 1
Porto est un vin fortifié du Portugal. Brandy est ajouté à fermenter partiellement les raisins, forçant la fermentation de cesser et donne un vin puissant qui est ensuite élevé pendant plusieurs années. Il est apprécié pour sa profondeur de couleur et de haut grade douceur naturelle. Les six cépages les plus couramment utilisés dans la production de ports sont Touriga Nacional, Tinta Cao, Tinta Roriz, Tinta Barroca, Touriga Francesa et Tinta Amarela. Généralement le port donne une teneur en alcool plus élevée que les autres vins. Vignerons de la région du Douro Valley du Portugal produisent du vin, en utilisant des méthodes traditionnelles, écrasant tous les raisins pour la production par pied, plutôt que de profiter de machines modernes qui augmentent la production. Comme tous les types de vins, orifice varie en arôme, le corps et la texture dépend du raisin, et l'unité de maintien de la longueur du processus de fermentation. La liste représente ici une gamme solide de l'offre sur la base de bois vieilli, des différenciations de raisin et longueur de temps d'attente.
Un port prime de Portugal, Cave Reserve Ruby Port est un mélange de ports en bois vieilli rouges profonds quatre à six ans d'âge. Sa saveur exceptionnelle et la texture distinctive créer un complexe, le port fruité corsé. Profitez-en tant que vin de afterdinner car il est léger et doux, mais pas si lourd qu'il domine le goût de pâtisseries de dessert.
Le Romariz Extra Dry Port Blanc est meilleur servi frais. Il est considéré comme un port moderne avec un style jeune. Boire directement ou essayer avec un zeste de citron ou deux. Il mélange à parts égales de l'eau tonique révèle une saveur robuste mûrs et de refroidissement, texture croquante.
20 Year Old Tawny Port de portail est un vin délicieux, vieilli dans des fûts de 550 litres pour un minimum de 20 ans. Une fois versé, il est apprécié en raison de sa complexité aromatique. Différentes saveurs frappé la langue du dégustateur sur sirotant; fruits secs et les figues tombent le plus lourd, ce qui laisse un arrière-goût légèrement sucré, un peu épicé. La texture est lisse.