September 14
Pas de deux vins se ressemblent, et chaque vin a sa propre saveur, l'arôme et la texture. Lorsque la dégustation des vins, il ya un certain nombre de caractéristiques à utiliser comme un guide dans la recherche de celui que vous aimez. En prêtant attention aux caractéristiques distinctes de chaque vin vous goûter, vous pouvez créer une liste de ce que vous avez et ne jouissent pas pour choisir des vins à boire.
Une des premières choses que vous remarquerez lors de l'échantillonnage est un vin sec ou doux comment il goûte. Il ya plusieurs niveaux utilisés pour mesurer la sécheresse ou la douceur d'un vin: os sec, sec, demi-sec, moelleux, doux et très doux. Un vin très sec n'a pas la douceur du tout, tandis qu'un vin très sucré, est exactement cela. Lors de la création d'une liste de contrôle pour chaque vin que vous goûtez, assurez-vous de noter comment doux ou sec le vin a été selon le barème et prendre note de vos préférences. Certains buveurs de vin Amateur de vin sec, tandis que d'autres préfèrent quelque chose qui est au moins à moyen doux.
Tous les vins contiennent un certain niveau d'acidité et les tanins. Selon Connoisseur Wines, ces deux caractéristiques sont souvent difficiles à détecter au premier lors de l'échantillonnage d'un vin. Vin contient de l'acide tartrique pour combattre les bactéries que l'âge du vin, et un vin à de hauts niveaux d'acidité feront de votre eau à la bouche après l'avaler. Vins acides ont généralement un goût vif, légèrement acidulé, tandis que les vins acides faibles peuvent goûter plat. Les vins blancs et rouges légers contiennent généralement de grandes quantités d'acide tartrique. Vins qui contiennent des niveaux élevés de tanins va rendre votre sensation en bouche sèche après avoir avalé et peuvent avoir un goût amer. Les vins rouges ont généralement de grandes quantités de tanin. Lors de la compilation de votre liste de vin, pensez à la façon dont votre bouche était après chaque échantillon et prendre note de vos opinions concernant les vins acides par rapport aux vins riches en tanin.
Corps se réfère à l'équilibre général du vin et comment il se sent dans votre bouche. Les vins sont classés comme légers, moyens et corsé. Vins au corps léger se sentiront lumière sur votre palais, tandis que les vins corsés feront de votre bouche se sentir rassasié. Selon amuser avec vin, le corps d'un vin dépend de la teneur en alcool. Vins élevés en alcool peuvent se sentir trop plein et peuvent piquer ou brûler en cas d'ingestion. Notez vos sentiments à l'égard du corps du vin dans votre liste.
Solde réfère à la façon dont les composants du vin travailler ensemble. Dans un vin équilibré, toutes les saveurs et les caractéristiques seront mélangent sans aucun statut caractéristique particulière sur.
Longueur et finition réfèrent à combien de temps le goût du vin persiste dans la bouche. Longueur réfère principalement à combien de temps le goût initial du vin dure. Un vin avec une bonne longueur doit le même goût de la minute qu'il touche votre langue jusqu'à ce qu'il soit avalé. Terminer réfère principalement à combien de temps vous pouvez sentir l'arrière-goût du vin après avoir avalé. Un vin avec une bonne finition devrait persister pendant plusieurs minutes sans au goût désagréable.
Le vin est divisé en deux types: l'Ancien Monde et le Nouveau Monde. Vins de l'Ancien Monde sont fabriqués en Europe, alors que les vins du Nouveau Monde sont faites ailleurs. Vous remarquerez peut-être des différences dans l'ensemble saveur, douceur, le corps, l'équilibre, la longueur et la finition entre les deux variétés et peut développer une préférence. Lors de l'échantillonnage des vins, enregistrer la région du monde dans laquelle le vin a été fait ainsi que votre opinion à ce sujet. Cela vous aidera à choisir des vins à l'achat, comme les vins de la région partageront des caractéristiques communes.