Pois chiches (lentilles, pois chiches) sont un haricot polyvalent qui est excellent servi chaud ou froid. Bien que le pois chiche est un peu fade par lui-même, lorsqu'il est mélangé dans des boîtes avec des couches de saveur, il est lourd et un additif de protéine totale. Quelques mesures simples sont tout ce qu'il faut pour faire une salade de pois chiches.

Instructions

•  Égoutter et rincer une boîte de pois chiches et versez-les dans un bol à mélanger.

•  Hacher rouge, vert, jaune, orange (ou un mélange de beaucoup) les poivrons en petits dés et les ajouter dans le saladier avec les pois chiches.

•  Hachez une gousse ou deux d'ail et l'ajouter dans le bol d'ingrédients. Veillez à émincer l'ail à fond pour éviter une morsure écrasante de lui.

•  Verser les pois chiches, les poivrons et l'ail avec 2 cuillères à soupe. d'huile d'olive extra vierge.

•  Saupoudrer la salade avec du sel au goût et ajouter une pincée de poivre noir fraîchement moulu.

•  Mélanger tous les ingrédients ensemble pour enrober dans l'huile, le sel et le poivre.

•  Servir la salade de pois chiches à chaud ou à froid. Pour une salade chaude, chauffer brièvement l'huile d'olive, l'ail et les poivrons ensemble pour infuser l'huile de saveur.

Conseils et avertissements

• Les mots de pois chiches, pois chiches et lentilles sont interchangeables. Gardez ces noms à l'esprit lorsque vous magasinez pour négocier les pois chiches.
• Ce plat est tout aussi agréable avec l'ajout de persil, la coriandre, le cumin, oignons et autres légumes.