Ils peuvent ressembler à une légumineuse ordinaire, mais les pois chiches sont riches en éléments nutritifs - plein de protéines, de fibres, de fer et de minéraux comme l'un des aliments les plus sains à consommer. Pois chiches, également connu sous le nom de pois chiches, sont l'ingrédient principal dans un certain nombre de plats du Moyen-Orient inspirés de houmous de curry soupes. Ils ajoutent aussi la saveur et la texture à vos salades et plats de pâtes. Faire sauter les pois chiches pour adoucir leur texture au moment de servir dans le cadre d'un plat chaud ou quand brassage dans un bain de paire avec pitas.

Instructions

•  Égoutter une boîte de pois chiches. Verser les pois chiches dans une passoire et les rincer à l'eau. Caresser les pois chiches sécher avec des serviettes en papier.

•  Chauffer 2 cuillères à soupe. huile d'olive extra vierge dans une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter les pois chiches et les faire revenir pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que doré.

•  Verser les pois chiches dans un bol. Ajouter le sel, le poivre et le jus de citron au goût. Mélanger les pois chiches dans l'assaisonnement avec une spatule.

Conseils et avertissements

• pois chiches de sauter pendant cinq minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés avant d'ajouter d'autres légumes, sauce ou stock. Mélanger les pois chiches avec les autres ingrédients et faire revenir le mélange pendant cinq minutes.