Poivrons, aussi connu comme les poivrons, peuvent être grillées pour faire ressortir leur douceur et concentrer leur saveur. Ils peuvent être grillées ensemble avant de retirer les tiges, les graines et les membranes, ou coupées en morceaux et calcinés dans le four. Les peaux doivent alors être enlevés pour améliorer la texture des poivrons, et puis ils sont prêts à être consommés, incorporés dans d'autres recettes ou conservés dans l'huile pour une utilisation ultérieure.

Instructions

•  Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit. Placer les poivrons entiers sur une plaque à biscuits.

•  Placer la plaque à biscuits sur l'étagère du haut du four. Vérifiez les poivrons tous les 5 à 10 minutes pour s'assurer qu'ils ne brûlent pas.

•  Surveillez les sommets des poivrons à noircir et plaquettes. Utilisez les pinces pour les retourner. Répétez jusqu'à ce que la peau des poivrons est flétri et noirci partout. Il devrait prendre environ 40 minutes au total.

•  Retirer les poivrons et les placer dans un bol. Couvrir le bol d'une pellicule plastique pour piéger la vapeur de se détacher des piments chauds et attendre environ 10 minutes pour que la vapeur desserrer les peaux et les poivrons soient assez cool à manipuler en toute sécurité.

•  Retirer les poivrons rôtis du bol et placez-les sur votre planche à découper. Prenez le couteau et gratter la peau des poivrons, puis couper les tiges et couper les membranes et les graines. Exécutez les poivrons sous l'eau froide si nécessaire pour aider à éliminer les parties non désirées.

Conseils et avertissements

• La même méthode peut être utilisée pour rôtir un membre de la famille de piment, comme jalapenos et autres peppers.You épicés peuvent utiliser votre gril au lieu du four, mais vous devez garder un œil attentif sur les poivrons à faire en sorte que les noircit la peau sans brûler la méthode alternative flesh.An est d'abord enlever les tiges, les membranes et les graines, puis couper les poivrons en morceaux avant la torréfaction, la vapeur et l'élimination des peaux.
• Si les poivrons rôtis sont trop chaud à gérer après cuisson à la vapeur, il suffit de les re-couvrir d'une pellicule plastique et attendre un peu plus longtemps.