Ceux-ci sont une excellente collation mexicaine authentique que les enfants adorent. Sert six pour une collation.

Instructions

1
Faire chauffer une plaque en fonte ou une poêle à feu moyen-élevé. Couper le citron en deux et presser son jus sur les tranches d'avocat.

2
Placer une tortilla sur la plaque chauffante et étaler une couche de fromage sur elle. Saupoudrer un peu de sel sur les tranches d'avocat, et ajouter un peu d'entre eux sur le dessus du fromage.

•  Placer un deuxième tortilla directement au-dessus de la première. Lorsque la tortilla fond est brun foncé à taches et croustillant, retourner la quesadilla sur pour dorer l'autre côté.

4
Répéter l'opération avec les autres tortillas. Couper les tortillas en pointes et servir garni de la salsa.

Conseils et avertissements

• La saveur conférée par un poêle en fonte bien séché améliore grandement ce plat simple.