Préparer les pommes de terre à l'avance enlève une partie de l'anxiété et de dernière minute agitation. Le problème est que si vous vous lavez et épluchez les à l'avance, ils pourraient devenir sombre au moment où vous commencez à les faire cuire. Vous pouvez empêcher les pommes de terre de tourner sombre en suivant quelques instructions simples.

Instructions

•  Mélanger une solution de 1 quart de l'eau fraîche et 3 cuillères à soupe. jus de citron ou de lime. Faire assez de cette solution pour couvrir complètement les pommes de terre que vous pelez.

•  Peler les pommes de terre entières avec un éplucheur de pommes de terre.

•  Déposer les pommes de terre dans le pot de la solution refroidie que vous les pelez.

•  Placer les pommes de terre de pot et de la solution dans un réfrigérateur et laissez reposer pendant 1 heure.

•  Videz l'eau de pommes de terre à fond à travers une passoire. Placer les pommes de terre dans un récipient muni d'un couvercle inférieur qui scelle hermétiquement, ce qui permet aussi peu d'air que possible pour atteindre les pommes de terre.

•  Conserver les pommes de terre dans le réfrigérateur jusqu'à 24 heures à l'avance de leur préparation.

Conseils et avertissements

• Les pommes de terre sont effectuées cuisson quand ils sont faciles à couper avec un couteau.
• Lors de la préparation des pommes de terre pour la cuisson, coupez-les en morceaux de taille similaire afin qu'ils cuisent uniformément.
• Après la cuisson, égoutter les pommes de terre à travers une passoire pour éliminer toute l'eau.
• Prendre une casserole à fond épais d'eau chaude de la cuisinière à l'évier est dangereux, alors assurez certains enfants et les animaux sont hors de la zone.
• Utiliser les outils et les ustensiles qui ont été stérilisées par rinçage dans une solution d'eau de Javel 1 partie et 9 parties d'eau coupe. Laisser sécher à l'air.