February 10
Ragoût de boeuf est un aliment commun trouvé sur les tables de nombreux restaurants et les foyers à travers le monde. Ce ragoût de boeuf originaire de la région de Michoacan du Mexique, une région avec une population d'environ 4 millions de personnes bordées de Jalisco, Colima et l'océan Pacifique. Michoacan ragoût de boeuf pimente un ragoût de viande traditionnelle en utilisant des ingrédients mexicains communs, y compris un jalapeno fumé poivre assez épicé, aussi connu comme un piment chipotle. Michoacan ragoût de boeuf est le repas idéal pour vous réchauffer sur une soirée froide, et est traditionnellement servi dans des petits bols individuels avec du riz, des haricots et des tortillas.
• Mélanger la farine et le sel et le poivre dans un grand bol à mélanger. Ajouter le boeuf et mélanger pour bien enrober. Retirer et réserver sur une assiette propre.
• Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle. Ajouter la viande à dorer.
• Réduire le feu et ajouter les oignons et l'ail. Cuire jusqu'à ce que les oignons soient translucides et l'ail a ramolli.
• Ajouter les tomates, le piment et le bouillon de bœuf. Laisser mijoter pendant 1 1/4 heure ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
• Couper les extrémités hors les haricots verts et les ajouter à la poêle. Faire cuire pendant 15 à 20 minutes. Verser dans des bols individuels et servir chaud.