Philippine ragoût de boeuf, également connu sous le nom Mechado, est un plat riche et succulente qui allie la saveur exotique de la sauce de soja avec un bœuf et plein de légumes et est infusé avec l'arôme délicat et un goût de la feuille de laurier. Préparer le ragoût est facile, et la recette donne un bœuf qui est humide et tendre. Servir ce plat avec du riz blanc chaud.

Instructions

•  Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter les oignons, l'ail et le poivron rouge et faire revenir doucement. Faire cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Remuer constamment.

•  Ajouter le boeuf et bien mélanger. Ajouter la feuille de laurier et cuire jusqu'à ce que le bœuf soit uniformément doré et ses jus sont extraits dans la casserole.

•  Ajouter les cubes de bouillon de boeuf et la sauce soja dans la casserole. Remuez bien et laissez cuire le mélange pendant 7 minutes.

•  Ajouter la sauce tomate dans la poêle. Remplir 3/4 de la sauce tomate vide boîte d'eau et versez-le dans la casserole. Combiner le mélange bien et laissez-le venir à ébullition. Réduire le feu à doux et couvrir la casserole. Laissez cuire pendant 10 à 15 minutes.

•  Retirer le couvercle et vérifier la saveur du ragoût de boeuf. Ajouter sel et poivre si nécessaire. Servir immédiatement avec du riz blanc.