La méthode de réfrigérateur de décapage gombo - la grande saison chaude végétale - vous permet d'économiser le temps et le travail de mise en conserve. Bien réfrigéré gombo mariné ne dure pas aussi longtemps que conserve le gombo mariné, vous aurez encore plusieurs mois pour l'utiliser. Le gombo ne conserve frais pendant deux ou trois jours, donc décaper rapidement dès qu'il est pris.

Instructions

1.
Laver les gombos sous l'eau froide. Lavez bien pour enlever la saleté et les pesticides.

2.
Coupez un quart de pouce les extrémités avec un couteau pointu.

3.
Sélectionnez le cycle de «nettoyer» sur votre lave-vaisselle pour nettoyer votre bocal de conserve, ou le placer dans une casserole d'eau bouillante pendant cinq minutes.

4.
Remplissez le pot avec des morceaux entiers de gombo. Tenez-les à la fin de pot à la fin. Laissez un espace de tête de 1/2 pouces.

5.
Placez une gousse d'ail, quelques piments, les tranches d'oignon ou un mélange des trois dans le haut du pot.

6.
Faire chauffer 1 tasse de vinaigre et 1 tasse d'eau dans une casserole. Ajouter les épices de votre choix - sur une moitié de chaque c - y compris le sel, graines de moutarde, curcuma, graines de céleri ou les épices à marinades. Amener à ébullition, puis réduire à feu doux pendant quatre minutes.

7.
Verser le liquide chaud sur le gombo dans le bocal. Remplissez le pot avec le liquide. Faites tourner le couvercle sur le dessus du pot.

8.
Autoriser les cornichons refroidir. Les couronner le tout avec un liquide chaud si il s'installe en dessous des sommets des morceaux de gombo.

9.
Placez au réfrigérateur pendant au moins 24 heures. Il peut prendre jusqu'à une semaine pour les assaisonnements d'absorber entièrement dans le gombo. Gardez au réfrigérateur jusqu'à trois mois.